Indéniablement, le bacon et le lard ont plusieurs choses en commun, mais ils apportent un goût complètement différents aux aliments. Les deux produits proviennent du cochon, bien que leur présentation soit différente.

Le lard désigne trois parties, faites de graisse et de viande. Il est habituellement utilisé pour la préparation de sauces ou ragoûts, bien qu’il puisse aussi être cuisiné seul à la poêle ou au barbecue.

Il est très gras, c’est pourquoi il doit être consommé avec modération.