Joues de morue sont un produit de grande consommation saisonnière, sont pendant les mois d’hiver que la plupart des consomme. Les joues de morue sont vendus dans le format salé vert, devra être entreposé dans un endroit réfrigéré avec une température comprise entre 0 ° C et 4 ° C. Les vrais joues de morue sont fabriqués à partir de poisson frais, ne étant pas gelé avant d’atteindre. En raison d’être vendu dans un état salée vert certaines exigences particulières au niveau des magasins devraient être prises pour éviter l’oxydation des joues de morue. Se il vous plaît vérifier la législation locale en matière de stockage de magasin pour le produit en vrac. Il peut exiger une attention particulière.